El Vino Postre con especias se considera un vino digestivo. Es un Sauvignon Blanc trabajado. La carga de especias lo transforma en un vino con propiedades digestivas muy altas, por lo que se recomienda consumirlo al finalizar los alimentos para aprovechar estas propiedades, “junto con el postre”. Por esa asociación de ideas viene dado el nombre: Vino Postre.
Se recomienda degustar frío, a unos 5°C
Maridaje recomendado:
-Dulce: Pie dulces de queso, cremosos, no muy dulces.
-Salado: tablado de quesos cremosos, de sabores ligeros o jamones.
Los vinos con especias son artesanales, dulces y especiados. Por su particular dulzura, se comportan como vinos fortificados, llegando a tener entre un 15 y un 18% de contenido alcohólico. Algunas personas los han comparado con un vino Oporto o un Moscato.
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