Bodega: Pingus | Añada 2021
Región: Castilla y León, España
Uva: Tempranillo 100%
Viñedo:Flor de Pingus es uno de los más exitosos vinos de las bodegas Dominio de Pingus y todo un referente entre los vinos de la denominación Ribera del Duero. Gran añada 2019 que sigue la senda de 2016 y 2018. Rendimientos inferiores a los de 2018. Año soleado en el que cosecharon temprano para mantener la frescura. Sisseck compara 2019 con 2015, un año muy maduro; pero lograron obtener un vino más fresco en 2019, y el vino superó sus expectativas
Nota de Cata:El Flor de Pingus 2019 es ligeramente más maduro que el PSI y el Pingus de la misma añada, pero sigue mostrando la frescura y la finura que la muestra de barrica mostraba hace poco más de un año. El vino tiene más concentración que el de 2018 y ha absorbido bastante bien el roble. Tiene taninos abundantes y de grano fino. Añada potente de flor, que refleja la añada solar, pero manteniendo el aplomo, cosechando temprano y fermentando a baja temperatura.
Maridaje Es un buen acompañante para el venado y otras carnes de caza, quesos, embutidos.
Premios: 96pts Guía Peñin, 96pts Robert Parker
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