Con viñas de cultivo ecológico y vendimiadas a mano, no ha cambiado mucho en los viñedos de Alain Graillot. Este 100% Syrah fermentado en racimo completo tiene todos los rasgos de Crozes-Hermitage: las hierbas, la tierra y las cerezas muestran el lado más maduro de la cosecha, mientras que las aceitunas negras, la pimienta blanca y las especias típicas de la región desempeñan un papel secundario. Ahora es súper bebible pero capaz de envejecer durante más de una década.
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